Meine Geschichte von Campagnen (Salerno) nach Winterthur
Meine Geschichte von Campagnen (Salerno) nach Winterthur – seit ich als kleiner Junge in Campagnen (Salerno) meiner Nonna in die Töpfe geschaut habe. Die Düfte, die Farben, die Liebe zum Detail – all das hat mich geprägt und begleitet mich bis heute.
2016 habe ich meinen Traum verwirklicht und meinen eigenen Foodstand in Winterthur eröffnet. Mein Ziel war es, authentisches italienisches Street-Food in die Schweiz zu bringen – ehrlich, frisch und mit Herz zubereitet.
Meine Spezialitäten sind Kartoffelgnocchi, frische Piadina, Penne und Saucen alla Nonna, frische Piadina und Penne, das traditionelle Fladenbrot aus der Emilia-Romagna. Jedes Gericht wird mit Liebe und den besten Zutaten zubereitet.
Was als kleiner Stand auf dem Wochenmarkt begann, ist heute zu einem beliebten Catering-Service gewachsen. Ob auf Märkten, Festivals oder privaten Events – ich bringe ein Stück Italien zu den Menschen.
Was uns antreibt und auszeichnet
Kochen ist meine Leidenschaft seit ich meiner Nonna in Apulien in die Töpfe geschaut habe
Nur die besten Zutaten, viele frisch vom Winterthurer Wochenmarkt
Seit 2016 auf Schweizer Street-Food-Festivals und über 100 Events beliefert
Regionale Zutaten und frische Zubereitung stehen bei uns im Mittelpunkt
Kochen ist meine Leidenschaft seit ich meiner Nonna in Apulien in die Töpfe geschaut habe
Nur die besten Zutaten, viele frisch vom Winterthurer Wochenmarkt
Seit 2016 auf Schweizer Street-Food-Festivals und über 100 Events beliefert
Regionale Zutaten und frische Zubereitung stehen bei uns im Mittelpunkt
Piadina ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot aus der Region Emilia-Romagna. Es wird frisch gebacken und warm serviert – perfekt für unterwegs oder als Snack auf Märkten. Die Vielfalt der Füllungen macht jede Piadina zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Gnocchi sind kleine Kartoffelklösschen, die in Italien seit Generationen von Hand gerollt werden. Meine Gnocchi sind besonders fluffig. Mit verschiedenen hausgemachten Saucen – von klassischer Tomatensauce bis zu cremigem Pesto – wird jedes Gericht zu etwas Besonderem.
Penne sind klassische italienische Pasta, die vielseitig und zeitlos sind. Sie sind das perfekte Fundament für verschiedenste Saucen und Geschmackskombinationen. Meine Penne werden mit hausgemachten Saucen zubereitet – von der klassischen Tomatensauce bis zu cremigen Varianten wie Gorgonzola oder würzigem Ragout.
Diese drei Gerichte vereinen für mich alles, was die italienische Küche ausmacht: Einfachheit, Qualität und Geschmack. Sie sind authentisch, vielseitig und bringen Menschen zusammen – genau wie gutes Essen es tun sollte.
Ob Hochzeit, Firmenevent oder Geburtstag – wir bringen italienisches Flair zu Ihrer Veranstaltung!